大紅酸枝為什么會(huì)叫“老紅木”?
隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,通關(guān)的開放,外來的木種大量的涌入中國(guó)市場(chǎng)。世界上有多少種木材?有3000多種木材。人們使用的也就300多種。我們國(guó)家為了盡快和國(guó)際接軌就讓國(guó)家林業(yè)科學(xué)研究院制定木材標(biāo)準(zhǔn),林業(yè)院把這個(gè)任務(wù)交給了木材工業(yè)研究所。
2000年8月1日,為規(guī)范紅木市場(chǎng),由國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局首次發(fā)布并實(shí)施《紅木國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》。(以下簡(jiǎn)稱《國(guó)標(biāo)》)該標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家林業(yè)局提出,中國(guó)木材標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口,中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院木材工業(yè)研究所負(fù)責(zé)起草?!秶?guó)標(biāo)》中明確規(guī)定紅木的范圍確定為5屬8類33個(gè)主要品種。
5屬8類33種硬木紅木標(biāo)準(zhǔn)的制定,是避免商家與買家對(duì)紅木家具產(chǎn)生質(zhì)疑時(shí)的一個(gè)衡量標(biāo)準(zhǔn)。
那么到底什么是紅木家具?有三種制定方式,第一按照明清稀有細(xì)作(紅木)木種標(biāo)準(zhǔn)制定。
中國(guó)經(jīng)過兩千多年對(duì)木材的使用,對(duì)好的木材材質(zhì)及劣質(zhì)的木材材質(zhì)的使用,在中國(guó)境內(nèi)各地的總結(jié),首先總結(jié)了南北氣候?qū)δ举|(zhì)家具保存使用長(zhǎng)久的表面處理經(jīng)驗(yàn)?zāi)掀岜毕?,其次是因受?dāng)時(shí)社會(huì)經(jīng)濟(jì)政治影響,從而使用的絕大部分木材取決與中國(guó)境內(nèi)和東南亞一帶。
第一種對(duì)稀有硬木的制定明清以劃分的很明確,紫檀、花梨、老紅木、雞翅、鐵力木。
第二種制定選擇性紅木,就是你知道了明清制定的硬木標(biāo)準(zhǔn),又因經(jīng)濟(jì)原因選擇性購(gòu)買其中之一。
第三種就是以國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)來制定紅木標(biāo)準(zhǔn),只為購(gòu)買使用而。
那么老紅木到底是什么木種,又是從何產(chǎn)生。這個(gè)話題就要從紫檀木(檀香紫檀)的使用說起。
紫檀,目前所知,我國(guó)古代最早關(guān)于“紫檀”的明確記載,始于東漢末期。晉代崔豹撰寫《古今注》注錄,“紫楠木,出扶南,色紫,亦謂之紫檀?!碑a(chǎn)地主要在印度,在我國(guó),云南兩廣等地也有出產(chǎn),紫檀,少有大料,我國(guó)自古即認(rèn)為紫檀是最名貴的木材,紫檀在各種硬木中質(zhì)地最堅(jiān)硬,分量最重,它不及黃花梨那樣華美,但其靜穆沉古是任何木材都不能比擬的。紫檀作為木材非常稀有,其次當(dāng)它做成器物的時(shí)候,表面會(huì)形成氧化層。素面會(huì)有一種緞子面紫色鉆石般的光澤,而作為雕刻,又能體現(xiàn)能工巧匠的精湛之處,有一個(gè)詞叫紫檀功說的就是在木頭上的雕刻,能表現(xiàn)的淋漓盡致的藝術(shù)價(jià)值,最后我們說紫檀價(jià)格很高,紫檀歷史上一直是最高價(jià)格的木材,清朝修建圓明園時(shí),料單里記載紫檀是黃花梨的1.6倍,2000年左右紫檀是黃花梨的5倍,只有在近幾年,才被黃花梨追上。中國(guó)人幾千年受到傳統(tǒng)文化儒家、道家、佛學(xué)的影響講究紫氣東來,又因紫檀木性穩(wěn)定,油性大、包漿后紫色瑩光閃動(dòng),觸手溫潤(rùn),靈性十足,備受皇族和百姓喜愛。
紫檀在過去是皇帝專用的一種木質(zhì),確實(shí)現(xiàn)在在故宮博物院里存在著大量的紫檀家具,我們過去甚至把紫檀和皇家,都聯(lián)系在一起了,所以我們現(xiàn)在使用紫檀就有一種高貴的地位的象征,紫檀是皇家專用的一種木質(zhì),但民間也有使用,只是它的價(jià)格太貴。因紫檀稀有貴重,當(dāng)時(shí)自然經(jīng)濟(jì)社會(huì)中的人們就要找到一種紫檀的替代品。明末時(shí)發(fā)現(xiàn)尼泊爾有一種木料非常像紫檀,人們給它起了一個(gè)名字叫尼泊爾紫檀也叫大紫口。那時(shí)的人們開采森林很不容易,修一條路到森林深處開采不太可能,只能沿著森林邊緣逐步開采砍伐,歷經(jīng)200多年砍伐使用尼泊爾紫檀(大紫口)滅絕。今天幾乎找不見尼泊爾紫檀。尼泊爾紫檀滅絕后又得找紫檀的替代品,人們發(fā)現(xiàn)越南有一種木材像紫檀,木材有黒筋也就是我們現(xiàn)在學(xué)名交趾黃檀當(dāng)時(shí)人們叫越南紫檀(現(xiàn)在人們也叫它老紅木),在使用交趾黃檀的過程中發(fā)現(xiàn)老撾生長(zhǎng)的交趾黃檀是最好的,沿用至今。
老撾大紅酸枝的等級(jí)和識(shí)別
交趾黃檀(俗稱老撾大紅酸枝)的分級(jí)和識(shí)別,我記得幾年前因工作關(guān)系去了老撾,回來以越南關(guān)口出關(guān),因同事幫朋友鑒定一批來自老撾北部的交趾黃檀,據(jù)說在銷售過程中,多數(shù)買家坦誠(chéng)沒見過,不能確定是啥料,還有的說是越南酸枝。我心里一震,心里說你個(gè)“白丁”,哪來的越南酸枝,有個(gè)故事60年代越南發(fā)生了一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng),越南森林毀壞嚴(yán)重,那個(gè)時(shí)候越南士兵在森林里,美國(guó)軍隊(duì)為了消滅越南在森林里的軍隊(duì),用飛機(jī)在天空向森林里噴灑除草劑“二惡英”使大量的森林毀壞枯死。戰(zhàn)陣結(jié)束后越南政府為了恢復(fù)森林的生長(zhǎng),禁止越南人民砍伐森林,當(dāng)時(shí)的越南人民窮,砍伐森林是他們換取經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)支柱,政府不讓砍伐他們就開搶,因?yàn)楫?dāng)時(shí)的越南人是可以個(gè)人持有槍支,越南政府就要尋求解決的辦法,就制定了只要發(fā)現(xiàn)砍伐森林的就先開槍,甚至擊斃擊傷了不少人,就這樣越南的森林的以保護(hù)先來。越南不開發(fā)森林他哪來的那么多樹木木材,實(shí)際越南是東南亞木材集結(jié)地。所以根本沒有越南酸枝這一說。
據(jù)木材市場(chǎng)人士介紹,紅木界絕大多數(shù)人識(shí)別交趾黃檀的優(yōu)劣,都以黑筋粗細(xì)(越粗越好)、醋酸味是否濃郁(越濃越好)為依歸。在此不得不指出:這種識(shí)別方法是有嚴(yán)重問題的。
第一,在交趾黃檀中,大體上會(huì)因維度高低、高山或丘陵平原而形成材質(zhì)上的優(yōu)劣差異。這種差異雖然不是很大,但還是可以區(qū)分出來的。主要表現(xiàn)在氣干密度高低和油性上面。一般來說,高山地區(qū)的交趾黃檀,材質(zhì)普遍優(yōu)于丘陵或平原地區(qū)的;緯度偏北一些的材質(zhì)往往略優(yōu)于維度偏南一些的;高山地區(qū)的交趾黃檀,氣干密度略大于丘陵和平原地區(qū)的;高山地區(qū)的交趾黃檀,油性也要略大于丘陵和平原地區(qū)的。以交趾黃檀干透了的料來說,北部山區(qū)料幾乎全是沉水料,材質(zhì)上佳;中部地區(qū)的料絕大部分沉水,有少數(shù)半沉半浮,材質(zhì)次之;南部(包括柬埔寨、泰國(guó))料則部分沉水,部分半沉半浮,部分不沉水,材質(zhì)一般。
第二,黑筋較粗的料主要是中南部地區(qū)的,北部地區(qū)的料底色普遍偏深,而且存放時(shí)間越長(zhǎng)底色越黑,樹越老底色越黑,但黑筋都不明顯(其實(shí)是因?yàn)椴馁|(zhì)過細(xì),而較細(xì)的黑筋密布所致)。南部(包括柬埔寨、泰國(guó))地區(qū)的料,新料底色往往呈現(xiàn)紅黃色,把黑筋反襯得非常分明,有點(diǎn)類似南美的微凹黃檀,紅木界許多人對(duì)紅木認(rèn)識(shí)膚淺,他們喜歡追逐的恰恰是這種材質(zhì)一般的貨色。當(dāng)然,北部料中也有個(gè)別的料具有較粗的黑筋,但這種料的結(jié)構(gòu)密度明顯要疏松一些,干透之后入水半沉半浮。
第三,所有酸枝木(包括紅酸枝和黑酸枝)都是有酸香氣的。一般來說,紅酸枝的酸香味普遍濃于黑酸枝。這是因?yàn)楹谒嶂Σ馁|(zhì)密度普遍高于紅酸枝的緣故。換句話說,就材質(zhì)而論,黑酸枝普遍優(yōu)于紅酸枝。在交趾黃檀中,同樣是材質(zhì)越好的料,酸香味越淡的(所有木材都是材質(zhì)越緊密,味道越難以散發(fā)出來的)。
其中的成因很簡(jiǎn)單:第一,無論哪種木材,都是材質(zhì)越細(xì)密的味道越淡。第二,交趾黃檀材質(zhì)最好的北部料生長(zhǎng)于老撾北部高山地區(qū),通風(fēng)情況好,土地瘠薄,樹木生長(zhǎng)比南部(包括柬埔寨、泰國(guó))地區(qū)緩慢得多,雖然結(jié)構(gòu)更為緊密,材質(zhì)更為細(xì)膩,油性也更重,但氣味發(fā)撒也更充分;而南部(包括柬埔寨、泰國(guó))地區(qū)的土壤肥沃,土地和空氣中的酸臭味道本來就要重得多,加上通風(fēng)透氣性差,樹木生長(zhǎng)過程中各種氣味不能充分發(fā)散。因此,說酸香味越濃的酸枝木越好,實(shí)在是剛好弄反了!這就跟同科同屬的兩種香枝木一樣:海南香枝木的氣味要弱得多,而長(zhǎng)山山脈中部的香枝木香味卻要濃郁得多,但并沒有人會(huì)因此說越黃比海黃更好的,客觀上也是海黃材質(zhì)更好。
第四,從中國(guó)傳統(tǒng)木文化的角度看,在清朝時(shí)期,由于紫檀木日益稀缺,人們開始尋找紫檀木的替代材料。在經(jīng)過多年選擇之后,人們找到了紅木(交趾黃檀)。但宮廷和京都地區(qū)的大官顯貴們認(rèn)可的紅木(交趾黃檀),恰恰是材質(zhì)上佳、底色偏深的材料,北方人直接將這種紅木俗稱為“黑料”。從實(shí)際出產(chǎn)看,這種黑料基本都是出產(chǎn)于老撾北部山區(qū)(儲(chǔ)量非常有限),中部地區(qū)一部分自然生長(zhǎng)到老的料也是黑料,南部(包括柬埔寨、泰國(guó))地區(qū)是很難見到這種黑料的。這種“黑料”才是正宗的紫檀木替代品,不能說所有的大紅酸枝(老撾紅酸枝、交趾黃檀)都可以作為紫檀木替代品的。
老撾交趾黃檀黑料皇宮圈椅
以上圖老撾交趾黃檀黑料
北部料,心材顏色偏淺,呈紅褐色(跟南部料存放一年左右的情形差不多),黑筋不明顯(那些黑色線條不是黑筋,而是鋸解痕跡)。隨著時(shí)間的推移,它會(huì)越變?cè)缴睿钡匠尸F(xiàn)黑褐色。
用水沖洗過的北部料(黑料)大料心材,黑筋不是粗條狀而是片狀,且并不十分明顯。這根料砍伐時(shí)間不長(zhǎng),顏色并不太黑。
交趾黃檀(老撾大紅酸枝)北部料這種料常常會(huì)被誤認(rèn)為黑酸(黑黃檀)的,但它的的確確是交趾黃檀,而且是最上等的大紅酸枝。
不熟悉亞洲三種紅酸枝的人,會(huì)把這種料當(dāng)成花枝(巴里黃檀),因?yàn)楹诮钶^細(xì)。但這是錯(cuò)誤的!花枝的底色要比這個(gè)淺一些,而且花枝絕對(duì)不會(huì)有如此密集的黑筋!黑筋密布,正是北部料底色偏深的原因。
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